落实食品安全主体责任，完美体育(中国区)官方网站集团任命食品安全总监
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近期，国务院食安委印发《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制
推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》
以及市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），
进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。
推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》
以及市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），
进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。
食品安全是餐饮行业的红线，完美体育(中国区)官方网站（以下简称“完美体育(中国区)官方网站集团”）积极落实主体责任。
《规定》首次明确了设立食品安全总监，实行专岗、专责、专人，这是食品安全监管制度的一项重大创新举措。
11月24日完美体育(中国区)官方网站集团成立食品安全委员会，由集团食安主要负责人担任委员会主任，
同时由集团食品安全委员会正式任命食品安全总监，
各品牌及供应链中心设立相应食品安全管理人员，建立了以“企业主要负责人—食品安全总监—食品安全员”构成责任体系。
同时由集团食品安全委员会正式任命食品安全总监，
各品牌及供应链中心设立相应食品安全管理人员，建立了以“企业主要负责人—食品安全总监—食品安全员”构成责任体系。
食品安全总监是食品安全直接责任人，将负责组织制定和修订企业的质量安全制度、监管措施及发展规划，
完善食品质量安全组织机构，规划食品质量安全所需的人力、技术等资源，贯彻落实日管控、周排查、月调度机制，
建立《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》和《每月食品安全调度会议纪要》，
确保日管控、周排查、月调度工作情况有记录、可核实。
同时严格执行食品安全管理制度，及时防范化解风险隐患，守好食品安全底线。
完善食品质量安全组织机构，规划食品质量安全所需的人力、技术等资源，贯彻落实日管控、周排查、月调度机制，
建立《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》和《每月食品安全调度会议纪要》，
确保日管控、周排查、月调度工作情况有记录、可核实。
同时严格执行食品安全管理制度，及时防范化解风险隐患，守好食品安全底线。
为积极推进《规定》落地实施，强化全员品质安全意识，完美体育(中国区)官方网站集团将对相关人员进行培训，
对食品安全相关法律法规及《规定》进行了详细解读和宣贯。
对食品安全相关法律法规及《规定》进行了详细解读和宣贯。
作为中国餐饮上市企业，完美体育(中国区)官方网站集团一直将食品安全视为生命线，为确保食品品质安全，
完美体育(中国区)官方网站集团持续建设安全高效的食品供应链，比如上游原材料端深入养殖业，中游端持续布局中央厨房和加工中心，
同时还设置相应的质量监测体系，打造全链条食品安全体系，致力于保障从产地到餐桌、从食材到餐品全链条食品安全。
完美体育(中国区)官方网站集团持续建设安全高效的食品供应链，比如上游原材料端深入养殖业，中游端持续布局中央厨房和加工中心，
同时还设置相应的质量监测体系，打造全链条食品安全体系，致力于保障从产地到餐桌、从食材到餐品全链条食品安全。
未来，完美体育(中国区)官方网站集团将切实履行食品安全主体责任，不断健全食品安全管理制度，保障食品安全，守护“舌尖上的美味”。
